Gerichte mit Erdbeeren können Sie genießen, obwohl Sie eine Diät einhalten oder ein aktiver Sportler sind. Erdbeeren enthalten wenig Zucker und Kalorien und eignen sich daher auch für Diäten zum Abnehmen.
Diät mit Erdbeeren
Sie haben auch eine große Menge an Ballaststoffen und Kalium, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers notwendig sind. Sie sind eine reiche Quelle verschiedener Vitamine. Erdbeeren sind voll von C, A, B und E und sie enthalten eine große Menge an gesundheitsfördernden Fruchtsäuren. Sie wirken wohltuend auf das Herz-Kreislauf-System, gegen Harnsteine und unterstützen die Produktion von Verdauungssäften. Sie eignen sich auch als Frühlings-Detox.
Zubereitungsprozess
Eine gesunde Ernährung mit Erdbeeren ist eine gute Wahl für die Frühlingsdiät. Sie können sie mit Joghurt, Quark, pflanzlicher Milch, Sahne oder Frischkäse benutzen. Erdbeeren lassen sich auch mit anderen Obstsorten kombinieren, mit denen sie sich farblich perfekt ergänzen, wie Bananen, Aprikosen, Pfirsiche oder Ananas.
Vergessen Sie bei der Zubereitung nicht, alle Cremes perfekt zu schlagen, damit sie leicht fluffig sind und auf der Zunge zergehen. Zum Würzen oder zur Dekoration verwenden Sie Kokosnuss, Mandeln, Nüsse oder Chiasamen, die vor allem für Sportler eine ideale Wahl sind
Dessert mit Erdbeeren und Quark
Quark ist ideal als Ersatz von Sahne oder von Frischkäse, wenn man abnehmen möchte. Es enthält zwar auch Fett, aber auch viel Protein, das für den Körper notwendig sind. Wenn Sie den Fettgehalt Ihrer Speisen reduzieren möchten, wählen Sie halbfetten oder fettarmen Quark. Beim Sport gibt Ihnen Quark die notwendigen Nährstoffe und Kraft. Zögern Sie nicht mehr und backen Sie zum Dessert ein Soufflé mit Quark und Erdbeeren.
Zutaten:
- Quark
- 3 Eier
- 50 g Puderzucker
- 1 Vanillezucker
- Salz
- Erdbeeren
Zubereitung:
- Das Eiweiß von Eigelb trennen. Eiweiß und Zucker schaumig zum Eischnee schlagen, dann mit dem Eigelb und dem Quark mischen, sodass eine fluffige Creme entsteht.
- Die Creme in gefettete und gefüllte Förmchen füllen und im Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
- Wenn das Soufflé fertig gebacken ist, die Erdbeeren in Stücke schneiden und zusammen mit dem Zucker kurz erhitzen. Die heißen Erdbeeren über das Soufflé gießen.
Glutenfreier Erdbeerkuchen
Wer kein glutenhaltiges Weizenmehl essen kann oder möchte, kann in seinen Rezepten auch andere Mehlsorten verwenden. Zum Backen eines hellen Tortenbodens reicht Mais– oder Reismehl. Sie können auch Hirse oder Hirsemehl benutzen. Erdbeeren passen sehr gut zu Reismehl, das mit Kokosraspeln ergänzt werden kann, um den Geschmack und das Aroma zu verstärken.
Zutaten:
- 150 g Reismehl
- 3 Eier
- 1 dcl Milch
- 0,5 Backpulver
- 1 EL Reissirup
Creme:
- Quark
- 2 Frischkäse
- 2 TL Reissirup
- 10 Erdbeeren
Zubereitung:
- Die Zutaten für den Tortenboden zusammenmischen und in eine eingefettete Form gießen. Kurz backen und abkühlen lassen.
- Erdbeeren in einem Mixer mixen, Quark, Frischkäse und Sirup einmischen. Zu einer glatten Creme schlagen und den Tortenboden damit bedecken. Als Dekoration ist es möglich Erdbeeren auf die Creme legen und mit Kokos bestreuen.
Gesunder Erdbeertorte
Nicht nur Quark sondern auch Joghurt ist ein großartiger Ersatz für Schlagsahne und schwere Buttercremes. Außerdem sind die Torten ungebacken, also sind nicht schwer zuzubereiten. Joghurt ist ein diätisches Superfood, das in keiner Diät eines Sportlers fehlen kann. Es enthält mikrobielle Joghurtkulturen, die für die menschliche Gesundheit vorteilhaft sind. Sie regulieren das richtige Niveau der Mikroflora im Verdauungssystem. Die rosa Joghurtschicht, die die gekauften Erdbeer-Joghurts haben kann man auch zu Hause selbst aus weißem Joghurt und selbstgemachter Erdbeermarmelade herstellen.
Zutaten:
- 2 Becher Haferflocken
- 0,5 Becher Walnüsse
- 50 g Butter
- Ahornsirup
- Großer cremiger weißer Joghurt
- Quark
- Erdbeermarmelade
- Stevia
Zubereitung:
- Haferflocken mit den gehackten Nüssen, weiche Butter und ein Bisschen Ahornsirup mischen. Den Teig kneten und als Tortenboden benutzen.
- Die Hälfte des Joghurts mit dem Frischkäseverrühren und mit einem kleinen Teelöffel Stevia süßen. Zu einem glatten Schaum schlagen und über den Körper gießen. Mit dem zweiten Teil des Joghurts und Quark ebenso verfahren, die hausgemachte Erdbeermarmelade dazu geben. Die Marmelade färbt die Mischung rosa. Gießen Sie die rosa Schicht über die weiße.
- Zur Dekoration die entstielten und gewaschenen Erdbeeren darauflegen.
Kalorienarmes Erdbeercocktail
Sie können nicht nur Kuchen und Torten als gesunden Snack zubereiten, sondern auch einen Erdbeercocktail. Für die Zubereitung verwenden Sie fettarme Milch, Soja– oder Kokosmilch. Kalorienarmen Varianten von Cocktails lassen sich auch aus Mandel- oder Cashew-Milch zubereiten, die man auch zu Hause herstellen kann. Man mixt Nüsse in einem Mixer und dann es mit einem Tuch durchseiht. Eine andere Variante eines Erdbeercocktails, die Ihren Magen nicht belasten wird, ist ein Joghurtcocktail mit dem Geschmack und Aroma frischer Erdbeeren. Fügen Sie Ihrem Getränk einen Teelöffel Chiasamen, Haferflocken oder Tapiokaperlen hinzu.
Zutaten:
- 200 ml Sojamilch
- 5 Erdbeeren
- TL Rohrzucker
- TL Chiasamen
Zubereitung:
- In einem Mixer Erdbeeren und Sojamilch mixen und dazu Zucker zufügen.
- Zum Schluss einen Teelöffel Chiasamen in den Drink geben.
Bananen-Erdbeer-Smoothie
Bananen-Erdbeer-Smoothie ist ein erstaunlicher zweifarbiger Drink, der Sie sofort in den Sommer versetzt und Sie an einen Strandurlaub erinnert. Wenn Sie es richtig mischen, schmeckt es nicht nur gut, es sieht auch super aus. Wenn Sie die einzelnen Schichten herstellen, gießen Sie die oberste Schicht vorsichtig auf die andere, lassen Sie es auf den Glasrand laufen. Es ist natürlich möglich die Schichten zu mischen damit ein rosa Smoothie entsteht, man kann es dann auch mit Minze und eine Erdbeere am Rand dekorieren. Oben kann das Smoothie mit Kokosraspeln bestreut werden.
Zutaten:
- 1 Banane
- 5 Erdbeeren
- Joghurt
- Honig
- 200 ml Milch
Zubereitung:
- Bananen und Erdbeeren getrennt in einem Mixer mixen. Milch, Honig und Joghurt hinzufügen.
- Sie können Kokosraspeln oder Haferflocken hinzufügen, das Getränk wird dichter und die Schichten trennen sich besser auseinander, Erst sie Erdbeerschicht in das Glas gießen und dann mit leicht geneigtem Glas langsam die Bananenschicht auf den Glasrand laufen lassen.
- Das Ganze mit Kokosraspeln und Erdbeere dekorieren.